【初試備考】24年華工830生物化學(xué)考研初試專業(yè)介紹&全年...

華工引路人

一、分享研究生

阿成學(xué)長：

22級華工食品學(xué)院生物與醫(yī)藥上岸研究生，阿成學(xué)長，830生物化學(xué)成績100+，本科生物化學(xué)95分



二、課程模塊

01學(xué)院介紹

02專業(yè)介紹

03招生目錄

04歷年分?jǐn)?shù)線報(bào)錄比

05復(fù)試成績計(jì)算方式

06 23考研真題或者22考研真題

07 24考研全年復(fù)習(xí)備考規(guī)劃



三、模塊講解

01 學(xué)院介紹


食品科學(xué)與工程學(xué)院成立于2015年11月，其前身是我校原輕工與食品學(xué)院，擁有食品科學(xué)與工程、輕工技術(shù)與工程（參與）2個一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。2022年，我院食品科學(xué)與工程學(xué)科入選新一輪國家“雙一流”建設(shè)名單；在第四輪全國一級學(xué)科評估中，食品科學(xué)與工程學(xué)科排名A-，輕工技術(shù)與工程學(xué)科排名A+；我院在美國新聞與世界報(bào)道2022食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)科領(lǐng)域排名中位列全球第一；食品科學(xué)與工程學(xué)科在上海軟科世界一流學(xué)科排名中位列全球第四位。



02 專業(yè)介紹

學(xué)術(shù)型專業(yè)介紹



食品科學(xué)與工程學(xué)院研究生（學(xué)術(shù)型）專業(yè)設(shè)置簡介



輕工技術(shù)與工程（學(xué)科代碼：0822）

華南理工大學(xué)輕工技術(shù)與工程是首批進(jìn)入國家“211工程”及“985工程”建設(shè)行列的一級學(xué)科國家重點(diǎn)學(xué)科。由制漿造紙工程、制糖工程、發(fā)酵工程和淀粉資源科學(xué)與工程等二級學(xué)科組成。輕工技術(shù)與工程學(xué)科1991年建立全國首批博士后科研流動站，2005年全國博士后流動站評估中獲“全國優(yōu)秀博士后流動站”稱號。

1、制糖工程（學(xué)科代碼：082202）

制糖工程學(xué)科是我國首批碩士、博士學(xué)位授予權(quán)專業(yè)，首批國家重點(diǎn)學(xué)科。也是“211工程”、“985工程”、廣東省人民政府重點(diǎn)建設(shè)的優(yōu)勢學(xué)科。

研究方向：碳水化合物綠色加工、糖類藥物制備、糖生物技術(shù)與安全



食品科學(xué)與工程（學(xué)科代碼：0832）

華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科是國內(nèi)最早建立的食品科學(xué)專業(yè)之一。1990年獲得“食品科學(xué)”二級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)，1995年建立博士后流動站，2000年被評為廣東省重點(diǎn)學(xué)科，2001年批準(zhǔn)為食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士點(diǎn)，2007年食品科學(xué)學(xué)科被評為國家級重點(diǎn)學(xué)科。2002年，其所轄的“食品科學(xué)與工程”本科專業(yè)在全國本科教學(xué)評估中排名第1，2004年被評為“廣東省高等學(xué)校名牌專業(yè)”。

研究方向：食品生物技術(shù)、蛋白質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)、功能碳水化合物、食品工程、海洋食品工程、食品安全與控制



2022世界軟科排名




第二輪雙一流建設(shè)




第四輪學(xué)科評估




專碩型專業(yè)介紹



食品工程（全日制工程碩士學(xué)科代碼：085231）

專業(yè)設(shè)置簡介 生物與醫(yī)藥（086000）

全日制工程碩士研究生采用“三段式”培養(yǎng)方式，即課程學(xué)習(xí)＋企業(yè)實(shí)踐＋學(xué)位論文。課程學(xué)習(xí)一般應(yīng)在1年內(nèi)完成，企業(yè)實(shí)踐一般不少于6個月，學(xué)位論文一般約1年。全日制工程碩士研究生實(shí)行雙導(dǎo)師制，其中一位導(dǎo)師來自培養(yǎng)學(xué)校，一般為第一導(dǎo)師；另一位導(dǎo)師為具有高級職稱的企業(yè)專家或其他具有豐富工程實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和責(zé)任心強(qiáng)的技術(shù)專家。

研究方向：食品生物工程、健康食品工程、食品大分子材料、食品綠色加工與安全



食品工程（非全日制學(xué)科代碼：085231）

本專業(yè)側(cè)重于工程應(yīng)用，主要是為食品企業(yè)及相關(guān)部門培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型高層次食品工程技術(shù)和管理人才。

研究方向：食品生物工程、健康食品工程、食品大分子材料、食品綠色加工與安全



03 招生目錄

生物與醫(yī)藥（2023）



初試考試科目

① 101|思想政治理論

② 201|英語（一）

③ 302|數(shù)學(xué)（二）

④ 830|生物化學(xué)（自）



參考書目：
《生物化學(xué)》(第三版)王鏡巖等主編,高等教育出版社；
《生物化學(xué)》（第四版 ）朱圣庚，徐長法著，高等教育出版社；
《生物化學(xué)》（第三版）（影印版）Garrett R.H.,高等教育出 版社；2005
《生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》楊安鋼等,高等教育出版社；
《生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》（自編）。
Trdy Mckee et al: Biochemistry: An Introduction. (2nd Edition)， McGraw-Hill Companies， Inc.，科學(xué)出版社。

extr：《生物化學(xué)原理》南京大學(xué)楊榮武主編



復(fù)試考核科目

938 |食品專業(yè)基礎(chǔ)知識



參讀書目：
《食品生物化學(xué)》(第二版)寧正祥、趙謀明編著，華南理工大學(xué)出版社2006。

《食品加工與保藏原理》(第二版)曾慶孝、芮漢明、李汴生主編，化學(xué)工業(yè)出版社2007。

extr：《食品微生物》、《食品分析》



04 歷年分?jǐn)?shù)線報(bào)錄比

2018




2019




2020




2021




2022






05 復(fù)試成績計(jì)算方式

復(fù)試成績計(jì)算方式(2022線上)



一、復(fù)試內(nèi)容

外語聽說能力測試（100分）復(fù)試時(shí)間5分鐘。口語測試題由考生抽簽作答，評委和考生進(jìn)行口語交流，根據(jù)考生表現(xiàn)綜合評分。

專業(yè)課考核（100分）根據(jù)2021年碩士生招生專業(yè)目錄公布的復(fù)試科目進(jìn)行考核內(nèi)容設(shè)置。考題由考生抽簽作答。

綜合素質(zhì)與專業(yè)知識考核（100分）考生準(zhǔn)備5分鐘以內(nèi)PPT，匯報(bào)內(nèi)容包含個人簡介、學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷、各類獲獎情況、畢業(yè)論文選題及摘要、科研實(shí)踐經(jīng)歷和成果等。以上三部分內(nèi)容復(fù)試一起進(jìn)行，每名考生復(fù)試時(shí)間為20分鐘。



二、成績計(jì)算辦法

復(fù)試成績=專業(yè)課考核成績×30%+綜合素質(zhì)與專業(yè)知識考核成績×60%+外語聽說能力測試成績×10%（復(fù)試成績四舍五入，保留2位小數(shù)）

總成績＝初試成績×60%+復(fù)試成績×40%×5（總成績四舍五入，保留2位小數(shù)）



06 23考研真題







07 24考研全年復(fù)習(xí)備考規(guī)劃

1.政治

8月--10月（打基礎(chǔ)）
課程：徐濤
教材：精講精練或者核心考案
練習(xí)題：肖秀榮《1000題》
順序：馬原＞史綱＞毛中特＞思修法基
第一遍重在理解，梳理邏輯，不要背教材！

10月--11月
選擇性聽腿姐技巧班
背誦腿姐沖刺手冊
二刷《1000題》（優(yōu)先史綱、馬原）



11月--12月
肖八客觀題，其他老師的客觀題
腿姐沖刺班（時(shí)政）
背誦沖刺講義和沖刺手冊


12月--考試
吃透肖四（客觀題+主觀題）
背誦沖刺手冊和沖刺講義
適當(dāng)刷客觀題，復(fù)習(xí)錯題



2. 英語

全程背單詞（紙質(zhì)書+APP），要“學(xué)習(xí)性”地背單詞，而不是死記硬背。

3月-4月
簡單學(xué)習(xí)語法，推薦田靜or劉曉艷


4月-8月
精讀閱讀理解
輔導(dǎo)書：**、黃皮書
課程：唐遲《閱讀的邏輯》
方法：聽理論課→做題→精讀（手譯）→聽真題講解→總結(jié)。一篇閱讀理解3小時(shí)左右，
刷完一遍繼續(xù)刷



8月-9月
翻譯：唐靜《拆分與組合》
新題型：劉琦
完形填空
三小門更加注重方法，不用精讀，也不用全做和多遍刷

9月--11月
繼續(xù)完成三小門
作文：石雷鵬，多寫多分析，整理出一套自己的模板。
閱讀理解一天一篇保持手感



11月--考試
真題模擬
回顧方法
真題核心詞匯



3. 數(shù)學(xué)

3月--7月（打基礎(chǔ)）
高數(shù)：湯家鳳《1800題》、武忠祥《660題》、張宇《1000題》
線代：李永樂（基礎(chǔ)課），花半個月時(shí)間聽一下就好，沒必要刷題。

7月--9月中旬（ 強(qiáng)化）
高數(shù)強(qiáng)化：建議繼續(xù)跟基礎(chǔ)階段的老師，或者張宇強(qiáng)化18講。
線代強(qiáng)化：李永樂，弄懂例題就可，沒必要刷題，強(qiáng)化線代時(shí)建議按時(shí)回顧高數(shù)基礎(chǔ)知識。



9月中旬--11月（真題）
模擬真題，及時(shí)總結(jié)歸納

11月-考試（模擬卷）
二刷真題的錯題部分，總結(jié)出考點(diǎn)
刷模擬卷，求質(zhì)不求量，首推李林6+4
考前2天回顧教材，總結(jié)歸納



4.專業(yè)課

5月--9月（打基礎(chǔ)）
根據(jù)大綱啃教材，可以觀看相關(guān)課程（b站對應(yīng)課程）
學(xué)一章做一章練習(xí)題鞏固
制定計(jì)劃按時(shí)回顧
期間可以做筆記，但是要高效！
要理解性學(xué)習(xí)，理解原理，不要死記硬背，多延伸思考，可以網(wǎng)上搜，問老師，和同學(xué)討論。理解性學(xué)習(xí)才能讓你愛上生物化學(xué)！


9月--10月（真題）
研究真題（874+878）。
不用模擬，主要研究考哪些知識點(diǎn)。
根據(jù)真題整理出常考重點(diǎn)，偏怪點(diǎn)，常考點(diǎn)基礎(chǔ)回顧教材吃透，再補(bǔ)充沒復(fù)習(xí)到的偏怪點(diǎn)。
大題不要依賴答案，參考答案的思路，整理自己的語言和思路，按點(diǎn)作答。
研究真題就是有重點(diǎn)地回顧基礎(chǔ)



10月--11月（擴(kuò)展）
適當(dāng)整理一些擴(kuò)展知識，例如諾貝爾獎、研究熱點(diǎn)、熱門技術(shù)。通過其他形式再回顧基礎(chǔ)知識，例如筆記、思維導(dǎo)圖，課本上的高亮部分等，建立體系。


11月--考試（系統(tǒng)背誦）
理解性背誦才不會枯燥，不要死記硬背。
不建議背大題，打好基礎(chǔ)，以不變應(yīng)萬變。
考前多畫畫代謝圖。